Question

（每空1分，共6分）加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請回答下列問題：

（1）由下圖推知，該實驗的目的是                                                 。50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是________%。

（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據表回答問題：

臉盆編號	洗滌物 (等量)	洗滌溫度	洗衣粉(等量)	水量	洗凈所需時間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

①該實驗設計體現了                         原則。

②若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是                    。

（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有______________________。

①棉織品    ②毛織品    ③腈綸織品    ④蠶絲織品

（4）根據以上實驗結果，請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施_________________________________________________________。

 

Answer 1

【答案】

（1）探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響   0.6（2）對照  單一變量  酶失活

（3）②④    （4）用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉用量等 （寫出兩項，答案命題給分）

【解析】

試題分析：（1）由題圖可知，實驗中存在兩個變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實驗探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響。在 50 ℃時，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為 0.6時達到最大。 （2）由表中數據可知，1、3 號為實驗組，2、4 號為對照組，1、2 號與 3、4 號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設計體現了對照原則和單一變量原則。若 1 號實驗組洗凈油污布所需時間接近 7 min，最可能的原因是酶已經失活。 （3）蛋白酶可分解蛋白質，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。 （4）用溫水浸泡提高酶的活性，延長浸泡時間增加酶的催化時間，增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。

考點：本題考查加酶洗衣粉的應用的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，能用文字、圖表以及數學方式等多種表達形式準確地描述生物學方面的內容。能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論。理論聯系實際，綜合運用所學知識解決自然界和社會生活中的一些生物學問題的能力。