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【題目】將剛采摘的亂玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味.這是因為加熱會( )

A. 提高淀粉酶活性

B. 改變可溶性糖分子結構

C. 防止玉米粒發芽

D. 破壞將可溶性糖轉化為淀粉的酶

【答案】D

【解析】試題分析:A.將玉米立即放入沸水,由于溫度過高會使酶失去活性,A錯誤;

B.剛采摘的嫩玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味,原因不是高溫改變可溶性糖的分子結構,B錯誤;

C.剛采摘的嫩玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味,原因不是高溫可以防止玉米發芽,C錯誤;

D.可溶性糖轉變為淀粉是酶促反應,高溫可以使可溶性糖轉化為淀粉的酶的結構發生改變而失去活性,可溶性糖不能轉化成淀粉,從而保持其甜味,D正確.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下面是將某細菌的基因A導入大腸桿菌內,制備工程菌的示意圖。

請據圖回答:

1)獲得A有兩條途徑:一是以AmRNA為模板,在 酶的催化下,合成互補的單鏈DNA,然后在 作用下合成雙鏈DNA,從而獲得所需基因;二是根據目標蛋白質的 序列,推測出相應的mRNA序列,然后按照堿基互補配對原則,推測其DNA 序列,再通過化學方法合成所需基因。

2)利用PCR技術擴增DNA時,需要在反應體系中添加的有機物質有 4種脫氧核苷酸三磷酸和耐熱性的DNA聚合酶,擴增過程可以在PCR擴增儀中完成。

3)由A和載體B拼接形成的C通常稱為

4)在基因工程中,常用Ca2處理D,其目的是

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為細胞核內發生的部分生命活動,其中甲、乙表示物質,①②表示過程。下列相關敘述中芷確的是

A. ①和②中均出現堿基A與U配對,G與C配對

B. ①需要的RNA聚合醸通過核孔從細胞質運入細胞核

C. 乙在細胞核內與核糖體相結合,并利用其上的密碼子指導蛋白質的合成

D. 正常人體骨骼肌細胞中只能發生圖中的②,而不能發生①

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示細胞中的5類有機化合物的關系,每個橢圓形代表一種有機物,下列列出這5種化合物名稱中最合理的一組是(

A.①﹣⑤:維生素、脂質、酶、蛋白質、激素
B.①﹣⑤:維生素、脂質、激素、蛋白質、酶
C.①﹣⑤:蛋白質、酶、激素、維生素、脂質
D.①﹣⑤:激素、脂質、維生素、蛋白質、酶

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列是有關生物實驗的四幅圖.其中說法正確的是(

A.圖甲由左向右轉換時,視野中所觀察到的細胞數目增多
B.圖乙表明,當pH從5上升至7的過程中,酶活性的變化是先上升后降低
C.圖丙發生質壁分離的細胞必需用高倍鏡才能觀察到
D.圖丁在觀察植物細胞有絲分裂實驗的部位是④

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】信號分子是細胞間信息交流的信使,激素作為一種化學信號分子,能實現內分泌細胞與靶細胞之間的信息交流。如圖為某高等動物分泌的激素X(脂質類激素)和激素Y的作用機制,請據圖分析,下列說法中正確的是(  )

A. X可表示性激素,其能促進人和動物生殖細胞的發育

B. c→d過程稱為翻譯,多肽合成的方向為B→A

C. 激素Y作用于細胞膜上的受體,故激素Y一定是蛋白質類激素

D. 激素X或激素X與a的結合物均可通過核孔進入細胞核

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】煙草花葉病毒中堿基和核苷酸分別有多少種

A.5種、8種 B.4種、8種

C.4種、4種 D.4種、5種

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某物質的結構通式如圖結構所示,請回答下面的問題.

(1)此類物質通稱為 , 它是構成的基本單位.
(2)生物界中此類物質約有種,決定其種類的是通式中的 . 若此物質中含有兩個氨基,它們的位置應分別在
(3)當它與另一個同類分子結合時的方式稱為 , 形成的化學鍵叫做 , 可表示為 , 反應后的產物是
(4)牛胰島素是由51個此類物質組成的兩條多肽鏈,共有個肽鍵,兩條肽鏈至少含有個氨基和個羧基.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】大鼠的毛色由獨立遺傳的兩對等位基因控制。用黃色大鼠與黑色大鼠進行雜交實驗,結果如圖。據圖判斷,下列敘述正確的是( )

A. 黃色為顯性性狀,黑色為隱性性狀

B. F1與黃色親本雜交,后代有兩種表現型

C. F1F2中灰色大鼠均為雜合體

D. F2黑色大鼠與米色大鼠雜交,其后代中出現米色大鼠的概率為1/4

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同步練習冊答案
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