科目： 來源：2011-2012學年北京市101中學高二下學期期中考試理科生物試卷（帶解析） 題型：單選題
由于蟹類的捕食，某種海洋蝸牛種群中具有較厚外殼的個體的比例逐漸增加。對這個現象的解釋，正確的是
| A．人工選擇 | B．適者生存 | C．用進廢退 | D．定向變異 |
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科目： 來源：2011-2012學年北京市101中學高二下學期期中考試理科生物試卷（帶解析） 題型：單選題
《物種起源》出版已有150年，但依然深深影響著現代科學研究，達爾文
| A．提出了用進廢退的理論 |
| B．認為種群是生物進化的基本單位 |
| C．認識到生物進化的本質是基因頻率的改變 |
| D．提出了適者生存，不適者被淘汰的自然選擇學說 |
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科目： 來源：2011-2012學年吉林省扶余一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
下列不屬于橘皮精油提取中應注意事項的是
| A．橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上 |
| B．橘皮要浸透，從而壓榨時不會滑脫 |
| C．壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率 |
| D．為了使橘皮油與水分離，可加入相當于橘皮質量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4并調節pH為7～8 |
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科目： 來源：2011-2012學年吉林省扶余一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
在蒸餾過程中，要提高產品質量，應該采取的措施是
| A．提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間 | B．提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間 |
| C．降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間 | D．嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間 |
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科目： 來源：2011-2012學年吉林省扶余一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl無水Na2SO4，其作用分別是
| A．分層、吸水 | B．溶解、吸水 |
| C．吸水、分層 | D．分層、萃取 |
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科目： 來源：2011-2012學年吉林省扶余一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
對用萃取法來提取芳香油的解釋不正確的一項是
| A．用萃取法來提取芳香油，要求原料盡可能細小 |
| B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有機溶劑 |
| C．在浸泡植物材料時，要選用低沸點的有機溶劑 |
| D．芳香油充分溶解于有機溶劑后，再把芳香油蒸發出來，剩余有機溶劑，從而使芳香油和有機溶劑分離 |
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科目： 來源：2011-2012學年吉林省扶余一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為
①水中蒸餾會導致原料焦糊 ②柑橘、檸檬芳香油易溶于水
③會使芳香油的有效成分水解 ④所需實驗裝置復雜
| A．①② | B．③④ | C．①③ | D．①②④ |
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科目： 來源：2011-2012學年吉林省扶余一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
下列關于使用固定化酶生產高果糖漿的說法，正確的是
①高果糖漿需要使用果糖異構酶 ②在反應柱的頂端裝上分布著許多小孔的篩板，防止異物的進入 ③將葡萄糖溶液從反應柱的上端注入，果糖溶液從反應柱的下端流出，④反應柱可以降低生產成本，提高果糖的產量和質量
| A．①② | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
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科目： 來源：2011-2012學年吉林省扶余一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
下列有關酶的敘述，正確的是
| A．高溫和低溫均能破壞酶的結構使其失去活性 |
| B．酶是活細胞產生并具有催化作用的蛋白質 |
| C．果膠酶能使榨取果汁變得比較容易 |
| D．細胞質中沒有作用于DNA的解旋酶 |
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科目： 來源：2011-2012學年吉林省扶余一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
下表是某同學探究溫度對果膠酶活性的實驗結果。該結構不能說明
| 溫度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 果汁量/mL | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 5 |
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