Question

【題目】電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能廚具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導(dǎo)加熱廚具。如圖所示是描述電磁爐工作原理的示意圖，下列說法正確的是（　　）

A.電磁爐通電線圈加直流電，電流越大，電磁爐加熱效果越好

B.電磁爐原理是通電線圈加交流電后，在鍋底產(chǎn)生渦流，進(jìn)而發(fā)熱工作

C.在鍋和電磁爐中間放一絕緣物質(zhì)，電磁爐不能起到加熱作用

D.電磁爐的鍋不能用陶瓷鍋或耐熱玻璃鍋，主要原因是這些材料的導(dǎo)熱性能較差

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 電磁爐通電線圈加直流電，會(huì)產(chǎn)生恒定磁場(chǎng)，穿過鍋底的磁通量不會(huì)發(fā)生變化，不能產(chǎn)生渦流，所以沒有加熱效果，故選項(xiàng)A錯(cuò)誤；

B.電磁爐的原理是磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱，即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，所以電磁爐通過線圈加交流電后，在鍋底產(chǎn)生渦流，進(jìn)而發(fā)熱工作，故選項(xiàng)B正確；

C. 在鍋和電磁爐中間放一絕緣物質(zhì)，不會(huì)影響渦流的產(chǎn)生，因此不會(huì)影響電磁爐的加熱作用，故選項(xiàng)C錯(cuò)誤；

D.金屬鍋?zhàn)陨懋a(chǎn)生無數(shù)小渦流而直接加熱鍋，陶瓷鍋或耐熱玻璃鍋屬于絕緣材料，不會(huì)產(chǎn)生渦流，而不是因?yàn)閷?dǎo)熱性能較差，故選項(xiàng)D錯(cuò)誤。

故選B。