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解答：解：（1）①是試管，常用作反應的容器；②是集氣瓶，常用來收集氣體．
故填：試管；集氣瓶．
（2）氯酸鉀在二氧化錳的催化作用下分解的文字表達式為：氯酸鉀

二氧化錳

加熱

氯化鉀+氧氣；
因為用氯酸鉀制取氧氣需要加熱，應該用A裝置作為發生裝置；
氧氣的密度比空氣大，可以用向上排空氣法收集，即用C裝置收集，氧氣不易溶于水，可以用排水法收集，即用E裝置收集．
故填：氯酸鉀

二氧化錳

加熱

氯化鉀+氧氣；A；C或E．
（3）實驗室用鋅粒和稀硫酸制取氫氣不需要加熱，應該用B裝置作為發生裝置；
氫氣難溶于水，可以用排水法收集，即用即用E裝置收集，密度比空氣小，可以用向下排空氣法收集，即用D裝置收集．
故填：B；D或E．

點評：本題主要考查儀器的用途、化學方程式的書寫，實驗裝置的選擇，選擇發生裝置時，要考慮反應物的狀態、反應條件等因素；選擇收集裝置時，要考慮氣體的水溶性、密度、能否和空氣中的物質發生化學反應等因素．