青少年時(shí)期應(yīng)注意均衡營(yíng)養(yǎng)，合理搭配膳食．某同學(xué)的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”．
（1）其中富含淀粉的是 ________；該同學(xué)還需要補(bǔ)充的食物是 ________．
（2）紅燒肉中富含蛋白質(zhì)、________等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)素），但飲食過(guò)量往往會(huì)導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生；骨頭湯中含有 ________元素，若人體缺少該元素可能導(dǎo)致骨骼疏松、畸形，易得佝僂病．