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71.2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶 事件.與嬰幼兒服用含有 三聚氰胺的奶粉有關.已知三聚氰胺為白色晶體.將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質 的檢測值.俗稱“蛋白精 . 化學式為C3H6N6.據此請計算: (1)三聚氰胺中各元素的質量比 , (2)三聚氰胺中氮元素的質量分數 .(寫出具體的計算過程.結果精確到0.01%) (3)某品牌合格奶粉蛋白質含量為18%.含氮量為2.88%(假設奶粉中的含氮量全部來自蛋白質).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺.理論上能增加 g蛋白質.(寫出具體的計算過程.結果精確到0.01g) 答案:(1)C︰H︰N=6︰1︰14 (2)N%=66.67% (3)奶粉中蛋白質的質量=100×18%=18g.奶粉中N的質量=100×2.88%=2.88g 27Co 鈷 58.93 蛋白質的含氮量=100%=16% 蛋白質的質量=÷16%==0.42 g 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件,與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關.已知三聚氰胺為白色晶體,將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質的檢測值,俗稱“蛋白精”,化學式為C3H6N6.據此請計算:(寫出具體的計算過程,結果精確到0.01%)
(1)三聚氰胺中各元素的質量比?
(2)三聚氰胺中氮元素的質量分數?
(3)某品牌合格奶粉蛋白質含量為18%,含氮量為2.88%(假設奶粉中的含氮量全部來自蛋白質).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理論上能增加多少g蛋白質.(寫出具體的計算過程,結果精確到0.01g)

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2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件,與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關.已知三聚氰胺為白色晶體,將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質的檢測值,俗稱“蛋白精”,化學式為C3H6N6.據此請計算:
(1)三聚氰胺中碳、氫、氮元素原子的個數比
1:2:2
1:2:2

(2)三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質量比
6:1:14
6:1:14

(3)三聚氰胺中氮元素的質量分數為
66.7%
66.7%
(精確到0.1%)

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2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件,與嬰幼兒服用含有三聚氰胺(化學式為C3H6N6)的奶粉有關.已知三聚氰胺為白色晶體,將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質的檢測值,俗稱“蛋白精”.據此請計算:
(1)三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的原子個數比為
3:6:6或1:2:2.
3:6:6或1:2:2.

(2)三聚氰胺中碳、氫元素的質量比
6:1
6:1

(3)126g三聚氰胺中氮元素的質量為
84
84
 g.

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2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件,與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無味,密度1.573g/cm3( 16℃).常壓熔點354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,低毒.在一般情況下較穩定,但在高溫下可能會分解放出氰化物,分解時同時放出不支持燃燒的氮氣,因此可作阻燃劑.分子結構如圖:
(1)試根據分子結構寫出三聚氰胺的化學式:
C3H6N6
C3H6N6

(2)計算組成三聚氰胺各元素的質量比.
(3)計算三聚氰胺中氮元素的質量分數為多少?寫出計算過程,結果精確到0.1%.
(4)關注三鹿毒奶粉事件中的化學原理:食品都是要按規定檢測蛋白質含量的,但是,蛋白質太不容易檢測,生化學家們就想出個偷懶的辦法:因為蛋白質是含氮的,所以只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質含量.請計算:
①合格奶粉每100克中含蛋白質約為18克,蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%.現測定某奶粉每100克中含有氮元素的質量為2g.請通過計算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉.
②通過比較,說明不法企業為什么要在奶粉中添加三聚氰胺?

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2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件,與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關.已知三聚氰胺為白色晶體,將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質的檢測值(但并不能真正提高蛋白質的含量),俗稱“蛋白精”,化學式為C3H6N6.據此請計算:
(1)三聚氰胺中三種元素的質量比mC:mH:mN=
 

(2)三聚氰胺中氮元素的質量分數.(要有計算過程)

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同步練習冊答案
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