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17、食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：

品名	xxx蔬菜蘇打餅
配料	小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質期	十二個月
生產日期	2005年6月14日

從該說明的配料中分別選出一種物質，填在相應的橫線上：
富含蛋白質的是；富含油脂的是；富含維生素的是．

I．從H、O、C、N、Na、Ca六種元素中選取適當的元素按要求填空．
（1）用適當的數字和符合填空
①二個鈉離子；②三個銨根離子； 
（2）寫出符合下列要求的物質的化學式
①冶煉赤鐵礦作還原劑物質； 
②具有優良導電性的非金屬單質；
③用于改良酸性土壤的堿； 
④用作建筑材料的鹽．
II．化學與生活息息相關，我們要準確認識和使用化學給我們帶來的豐富的物質．
（1）饅頭為我們生活中的一種食品．但不法商販為了美觀和降低成本，一是添加了檸檬黃（PbCrO₄）使饅頭著色而美觀，二是添加甜味素代替蔗糖而降低成本，二者均會對人體造成危害．檸檬黃中Pb的化合價為+2價，則Cr的化合價為價．
（2）回答下列問題：
①用加熱高錳酸鉀的方法熏蒸雞舍，可以殺死禽流感病毒，則其受熱分解的化學方程式為；
②滅火氈是一種新型的滅火用品．使用時，將其覆蓋在燃燒物上以達到滅火目的，其滅火原理為；
③鉻、銅及其合金在交通工具上所處可見，現將鉻（Cr）插入Cu（NO₃）₂的溶液中，鉻上有紅色物質析出，則鉻和銅相比，金屬活動性強的是．
III.2012年3月2日是第二十屆世界水日．水與人類的生活生產密切相關．
（1）節約用水、防止水污染應成為我們的自覺行動．下列敘述中不正確的是
A、生活中養成良好的用水習慣，盡可能充分利用每一滴水
B、工業廢水經過處理達標后在排放
C、水體污染會危害人體健康
D、大量使用農藥、化肥，不會造成水體污染
（2）水是最常見的溶劑，將少量下列物質分別加入水中，能形成有色溶液的是
A、植物油       B、醋酸       C、蔗糖       D、高錳酸鉀
（3）區分軟水和硬水的物質是．在實驗室里要得到凈化程度最高的水，可用的方法．
（4）如圖所示的水的電解實驗，試管1中收集的氣體是，試管2中收集的氣體可用來檢驗．
（5）下列反應中，不能用來確定水是有氫、氧元素組成的是
A、H₂和O₂反應                B、電解水
C、H₂和Cl₂反應                D、H₂和CuO反應．

食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：

品名	xxx蔬菜蘇打餅
配料	小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質期	十二個月
生產日期	2005年6月14日

從該說明的配料中分別選出一種物質，填在相應的橫線上：
富含蛋白質的是______；富含油脂的是______；富含維生素的是______．