（1）
（2）羥基、氨基、硝基、羥基、醛式、酯基（答出2個且正確1分，答出4個且正確2分，答苯環(huán)即不加分也不減分）
（3）氧化反應(yīng)（1分）酸性高猛酸鉀（或：酸性重鉻酸鉀）（2分）還原反應(yīng) 中和反應(yīng)（1分）
36．[生物～選修1生物技術(shù)實踐]（15分）
（1）制酒階段的后期，酵母菌無氧呼吸會產(chǎn)生大量氣體，如不及時放出會把瓶子或瓶蓋脹破，不打開瓶蓋，是防止氧氣和有害雜菌進入（2分。類似答案可酌情給分） 在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量繁殖，而絕大多數(shù)其它微生物都受到抑制（2分。類似答案。可酌情給分）
C6H12O6+6H2O
6CO2+12H2O+能量（1分）
（2）防止污染（2分）
（3）18―25 （1分）在此溫度下，酶的活性最強，代謝最旺盛（2分，類似答案可酌情給分）
（4）碳源、氮源、水、無機鹽和生態(tài)因子（1分）
（5）選擇（1分）
（6）果醋（1分） 制果醋需要的醋酸桿菌為需氧型生物，其生命活動需要氧氣（2分，類似答案可酌情給分）
37．[生物――選修3現(xiàn)代生物科技專題]（15分）
I．（4分）
（1）物質(zhì)循環(huán)再生原理（2分）
（2）整體性原理（2分）
II．（11分）
（1）（動物）細胞融合技術(shù)（1分） 動物細胞培養(yǎng)技術(shù)（1分，兩空順序可以顛倒）特異性強、靈敏性高，并可能大量制備（2分，缺制備內(nèi)容可給滿分，其他情況不給分）
（2）①限制性核酸內(nèi)切酶（或“限制酶”、“限制性內(nèi)切酶”）、DNA連接酶（2分。少答一種酶給1分，其余情況下不給分）
②DNA探針（或：探針）（1分）DNA分子雜交（2分）
③既能大量增殖又有產(chǎn)生特定抗體（2分
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