物質按照不同的分數方法可以分為單質和化合物、有機物和無機物、純凈物和混合物等．現有三組物質，每組中均可選出一種物質，該物質所屬類別與其他三種不同，請在橫線上寫出來：
（1）①紅磷、鎂、鋁、水________；
②乙醇、生石灰、醋酸、葡萄糖________；
③加碘食鹽、白酒、純堿、食醋，________；
（2）所選的三種物質混合后可以發生反應，制得一種重要的化工原料，則有關反應的化學方程式是________，________．