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蛋白質≥2.9g 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

23、《中國剪報》報道,慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶,酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收,能使胃容物的酸性增強,還可促進鈣的吸收.
(1)喝酸牛奶后,胃容物的pH
減小
(選填“增大”或“減小”)
(2)下表為牛奶和含乳飲料的部分國家標準.“別把含乳飲料當作牛奶喝”,是因為含乳飲料中
蛋白質
等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低.
項目 滅菌牛奶 含乳飲料
全脂 部分脫脂 脫脂 項目 指標
脂肪% ≥3.1 1.0~2.0 ≤0.5 脂肪%≥ 1.0
蛋白質% ≥2.9 蛋白質%≥ 1.0
非脂乳固體% ≥8.1 糖精 g/l≤ 0.15
(3)牛奶中常添加維生素D,以促進鈣的吸收,這里的“鈣”是指
B

A.分子        B.元素         C.單質        D.原子
(4)維生素D化學性質不穩定,需要密封保存.由此想到,在化學實驗室也有一些由于類似原因需要密封保存的藥品,試舉一例
NaOH等
(寫化學式).

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5、某品牌牛奶包裝袋的營養成分表如下:
項目 每100克 營養參考值%
蛋白質 2.9克 5%
脂肪 3.6克 6%
碳水化合物 4.7克 2%
60mg 3%
下列說法中,正確的是(  )

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某1 L純牛奶的包裝盒上面有如下一些數據(每100 g內):脂肪≥3.3 g、蛋白質≥2.9 g、非脂乳固體≥8.1 g、鉀≥145 mg、鈣≥115 mg。這里的鉀、鈣是指(  )

A.分子        B.原子        C.單質        D.元素

 

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人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中,以羥基磷酸鈣晶體〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在,其相對分子質量為1 004。牛奶含鈣豐富又易吸收,且牛奶中鈣和磷比例合適,是健骨的理想食品。下圖是某乳業公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后完成下列問題:

純牛奶

配料:鮮牛奶

保質期:8個月

凈含量:250 mL/盒

營養成分:(每100 mL)

         鈣≥0.11 g

         脂肪≥3.3 g

        蛋白質≥2.9 g

(1)包裝標簽上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中,含脂肪的質量至少為3.3 g。那么一盒牛奶至少含鈣多少克?(保留到0.01 g)

(2)求羥基磷酸鈣中鈣元素的質量分數(保留為0.1%)。

(3)若人體每天至少需要0.6 g鈣,且這些鈣有90%來自牛奶,則一個人每天至少要喝多少盒牛奶?

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某1 L純牛奶的包裝盒上有如下一些數據“每100 g內:脂肪≥3.3 g、蛋白質≥2.9 g、非脂乳固體≥8.1 g、鉀≥145 mg、鈣≥115 mg” 。這里的鉀、鈣是指

A.分子        B.原子        C.單質       D.元素

 

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同步練習冊答案
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