Question

研究表明，木糖醇是一種理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防齲齒，適合糖尿病患者食用的優點．右圖是木糖醇和蔗糖的溶解度曲線．回答下列問題：
（1）聯想：在牙膏中添加某種元素，也能起到防止齲齒的作用，這種元素是

氟

（填元素名稱）．
（2）比較：在人體體溫37℃時，兩種物質的溶解度木糖醇

＞

蔗糖（填“＞”、“＜”或“=”）；通過比較溶解度曲線，請你說出這兩種物質在溶解度方面的一個共同點

隨溫度升高，兩者的溶解度均增大

．
（3）分析：40℃時，將30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液為

不飽和

（填“飽和”或“不飽和”）溶液．60℃時木糖醇和蔗糖的兩飽和溶液，欲使它們溶質的質量分數相等，且仍為飽和溶液，可采取的方法是

將溫度降低到30℃（其他合理方法也可）

．
（4）木糖醇的化學式是C₅H₁₂O₅，則15.2g木糖醇中碳元素的質量為

6

g．

Answer 1

分析：（1）運用氟能防止齲齒解答．
（2）運用溫度高于30℃時木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度和二者的溶解度都隨溫度的升高而增大解答．
（3）運用40℃時木糖醇的溶解度大于70g判斷40℃時，將30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液是否飽和；30℃時木糖醇和蔗糖的溶解度相等和二者的溶解度隨溫度降低而減小解答．
（4）運用木糖醇的化學式是C₅H₁₂O₅求碳元素的質量分數然后乘以15.2g即可求出15.2g木糖醇中碳元素的質量解答．

解答：解：（1）氟能防止齲齒，故答案：氟．
（2）溫度高于30℃時木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度，二者的溶解度都隨溫度的升高而增大，故答案：＞隨溫度升高，兩者的溶解度均增大．
（3）40℃時木糖醇的溶解度大于70g判斷40℃時，將30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液是飽和溶液；30℃時木糖醇和蔗糖的溶解度相等和二者的溶解度隨溫度降低而減小，故答案：不飽和  將溫度降低到30℃（其他合理方法也可）．
（4）C₅H₁₂O₅中碳元素的質量分數：

12×5

12×5+12+16×5

×100%=

60

152

，15.2g×

60

152

=6g，故答案：6g．

點評：溶解度曲線能定量地表示出溶解度變化的規律，從溶解度曲線可以看出：同一溶質在不同溫度下的溶解度；同一溫度下，不同溶質的溶解度；溫度對不同物質的溶解度影響不同，本題的難點是根據化學式的計算不能算成百分數用分數更易計算．．