Question

（1）學校食堂的采購單上列出以下五種食品：①草魚；②牛奶；③玉米；④鴨肝；⑤黃瓜．這五種食品中，含有的營養素是______；
（2）下表為鈣、鐵、鋅、碘四種元素的食物來源，由此判斷上述五種食品中含有的元素符號為______；

元素種類	食物來源
鈣 鐵 鋅 碘	奶類、綠色蔬菜、水產品、肉類、豆類 肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜 海產品、肝臟、瘦肉、奶類、豆類、小米 海產品、加碘鹽

（3）下列關于鈣、鐵、鋅、碘四種元素的說法中，正確的是______（填字母序號）；
A．鈣、鐵屬于常量元素             B．鈣主要存在于人體的骨骼和牙齒中
C．鋅是甲狀腺素的重要成分         D．補鐵有利于維持人體內的水分
（4）在人體組織里，每克葡萄糖在酶的作用下緩慢氧化，約放出15.6kJ能量．現有一名學生行走2km，消耗了312kJ的能量，假設能量全部由葡萄糖提供，則該學生體內消耗葡萄糖約______g．

Answer 1

（1）這五種食物中含有的營養素有蛋白質、糖類、維生素、無機鹽和水，故填：蛋白質、糖類、維生素、無機鹽和水；
（2）鈣元素的符號為：Ca，鐵元素的符號為Fe，鋅元素的符號為Zn，碘元素的符號為I，故填：Ca、Fe、Zn、I；
（3）A鐵是微量元素，不是常量元素，錯誤；
B鈣主要存在于人體的骨骼和牙齒中，正確；
C碘是甲狀腺素的重要成分，錯誤；
D補鐵有利于造血，錯誤；
故選B；
（4）該學生體內消耗葡萄糖約：312Kg÷15.6Kg/g=20g，故填：20．