Question

我們常見的一些食物的近似pH范圍如下： 食物 橘子汁 四川泡菜 牛奶 雞蛋清 近似pH范圍 3.0～4.0 3.2～3.6 6.3～6.6 7.6～8.0 則下列說法中，不正確的是（　　）

A．雞蛋清顯堿性

B．胃酸過多的人應多吃四川泡菜

C．橘子汁能使石蕊試液變紅

D．雞蛋清的堿性比牛奶強

Answer 1

分析：根據表格提供的數據可知，橘子汁呈酸性，四川泡菜呈酸性，牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性．

解答：解：A、雞蛋清的pH為7.6～8.0，呈弱堿性，故A說法正確；
B、四川泡菜的pH為3.2～3.6，呈酸性，胃酸過多的人不宜多吃，故B說法不正確；
C、橘子汁呈酸性，能使石蕊試液變成紅色，故C說法正確；
D、牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性，故D說法正確．
故選B．

點評：本題考查了溶液的pH與溶液酸堿性的關系，完成此題，可以根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．