Question

【題目】現代生活中能源、材料、環保、食品等問題越來越引起人們的重視。請從化學的視角分析回答下列有關問題。

（1）化石燃料包括煤、石油和_____。

（2）鋁合金可用于制造飛機的外殼，鋁合金屬于_____。（填“合成材料”“金屬材料”或“復合材料”）

（3）廚房中下列物質加入水中能形成溶液的是_____（填序號）

a、植物油 b、面粉 c、蔗糖 d、食鹽

（4）為了合理膳食，營養均衡，生活中把榨好的蔬菜汁放到面粉中，做成口味獨特、營養豐富的蔬菜饅頭，這種饅頭提供的營養物質主要是維生素和_____。

（5）化肥對提高農作物產量具有重要作用，化肥材料中硝酸銨NH4NO3不能與_____。（填“酸性”或“堿性”）物質混合使用。請你寫出硝酸銨與熟石灰反應的化學方程式_____。

（6）為了清洗餐具上的油污，常在水中加少量洗潔精，洗潔精所起的是_____作用。

Answer 1

【答案】天然氣 金屬材料 cd 糖類 堿性 乳化

【解析】

硝酸銨與氫氧化鈣反應生成硝酸鈣、氨氣和水。

（1）化石燃料包括煤、石油和天然氣。

（2）金屬材料包括純金屬和合金，故鋁合金屬于金屬材料。

（3）a、植物油不溶于水，不能形成溶液，故a不正確；

b、面粉不溶于水，不能形成溶液，故b不正確；

c、蔗糖能溶于水，能形成溶液，故c正確；

d、食鹽能溶于水，能形成溶液，故d正確。故選cd。

（4）在蔬菜和面粉中含有的營養素是維生素和糖類，故這種饅頭提供的營養物質主要是維生素和糖類。

（5）銨根離子和氫氧根離子反應，含氫氧根離子的溶液顯堿性，故化肥材料中硝酸銨NH4NO3不能與堿性物質混合使用，硝酸銨與熟石灰反應生成硝酸鈣、氨氣和水，反應的化學方程式為。

（6）洗潔精能乳化油污，為了清洗餐具上的油污，常在水中加少量洗潔精，洗潔精所起的是乳化作用。