Question

（2012?揭陽(yáng)）化學(xué)與生活息息相關(guān)，請(qǐng)用學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)解決下列問(wèn)題．
（1）下列食物富含蛋白質(zhì)的是

A

（填字母序號(hào)，下同）；富含維生素的是

B

．

（2）硬水給生活和生產(chǎn)帶來(lái)很多麻煩，生活中可用

肥皂水

來(lái)區(qū)別硬水和軟水，常用

加熱煮沸

的方法來(lái)降低水的硬度．
（3）學(xué)習(xí)化學(xué)可以幫助我們解決許多生活中的問(wèn)題，請(qǐng)你根據(jù)滅火原理作一撲滅森林火災(zāi)的預(yù)案：你用的滅火方法是（這里只要求寫(xiě)一種）：

砍伐樹(shù)木形成隔離帶

，這一滅火的原理是

隔離可燃物

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)常見(jiàn)物質(zhì)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分考慮；（2）根據(jù)硬水與軟水的鑒別方法和轉(zhuǎn)化方法考慮；（3）根據(jù)滅火的方法考慮．

解答：解：（1）魚(yú)中富含有蛋白質(zhì)，蘋(píng)果中富含有維生素，餅干中富含有糖類(lèi)；玉米油中富含有油脂；
（2）用肥皂水可以鑒別硬水和軟水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水，硬水軟化的方法是蒸餾或煮沸，常用的方法是加熱煮沸；
（3）滅火的方法有：隔絕空氣、降低溫度到可燃物著火點(diǎn)以下、隔離可燃物；撲滅森林火災(zāi)一般用砍伐樹(shù)木形成隔離帶，主要是隔離可燃物．
故答案為：（1）A；B；（2）肥皂水；加熱煮沸；（3）砍伐樹(shù)木形成隔離帶；隔離可燃物．

點(diǎn)評(píng)：解答本題的關(guān)鍵是要知道常見(jiàn)物質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)成分，知道硬水、軟水的鑒別和轉(zhuǎn)化，了解滅火的方法和原理．