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食用米飯、饅頭，主要為人體補充的營養素是（　　）

A．糖類

B．油脂

C．蛋白質

D．維生素

試題分析：米飯、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，食用米飯、饅頭，主要為人體補充的營養素是糖類．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（5分）碳、氫、氮、氧四種元素對動、植物的生命活動有著重要的意義。
（1）糖類是人類食物的重要成分，例如蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是食品常用的甜味劑，蔗糖屬于     （填字母序號）。
A．氧化物        B．無機物         C．有機物         D．混合物
（2）“每日氫元素”是目前世界上抗氧化食品中公認的里程碑式產品，原因是它能與人體內多余的氧元素結合成人體所需的營養物質     。

（3）人體通過食物獲得蛋白質。
①下列食品富含蛋白質的是（填字母序號）。

A．雞蛋          B．米飯            C．蘋果          D．西紅柿
②蛋白質在胃腸內與水反應生成氨基酸。氨基酸進入血液循環后一部分被氧化，生成尿素［CO(NH₂)₂］等排出體外。從植物生長所需元素看，尿素屬于化肥中的     肥。
③ 甘氨酸（CH₂NH₂COOH）是人體所需的一種氨基酸，請將甘氨酸在人體內反應的化學方程式補充完整：2CH₂NH₂COOH + 3O₂酶CO(NH₂)₂+ 3H₂O + 3    。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是( )

A．青少年的成長過程需要大量蛋白質，所以要多吃水果

B．油脂和糖類物質都能夠為人體提供熱量

C．合成纖維、合金、合成橡膠都是合成材料

D．焚燒塑料是解決“白色污染”的好辦法

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

有些同學喜歡把方便面當校園午餐。四位同學關于方便面的爭論，更符合平衡膳食理
念的是

A．小軍：我喜歡方便面的味道，管它有沒有營養

B．小麗：可以長期把方便面當正餐，它能提供能量

C．小紅：方便面有許多食品添加劑，營養更全面

D．小方：方便面營養不全，常以此代替午餐不利健康

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關．下列食物主要為人體提供糖類的是

A．蔬菜

B．牛奶

C．大米

D．花生

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

下表是100g某食品的部分營養成分（其它成分不能提供熱量）：

總熱量	蛋白質	糖類	油脂	水	鈉	磷	鈣
2060kJ	50g	20g	待測	5g	4.6mg	3.3mg	8mg

（1）該食品所含的有機營養素是蛋白質、糖類、油脂；每100g該食品中所含營養成分質量最大的是   ．
（2）上表中鈉、磷、鈣指的是   （選填“單質”、“元素”、“離子”）；
（3）若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在，則100g該食品中，碳酸鈣為   mg；
（4）假設食物的總熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂 38kJ/g、蛋白質 20kJ/g、糖類 15kJ/g．
根據此數據計算，理論上100g該食品中油脂的質量為     g．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

飯、饅頭主要為人體提供的營養素是

A．蛋白質

B．油脂

C．維生素

D．糖類

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

我國正在推行中小學營養中餐計劃，營養中餐必須含有六大營養素，其中蛋白質的量必須要達到一定標準．下列物質不富含蛋白質的是（　　）

A．蛋類

B．魚