Question

我國首部《食品安全法》將于今年6月1日頒布實施．下列有關食品加工的做法不會影響人體健康的是（　�。�

A．用亞硝酸鈉腌漬鮮肉

B．用塑料做奶茶中“珍珠”的添加劑

C．用碳酸氫鈉做糕點發酵粉

D．用甲醛溶液做食品保鮮劑

Answer 1

A、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故A錯誤，
B、由于塑料的無法自然降解性，導致塑料最后在人體內不能消化而沉積下來，時間長了，對健康不利，故B錯誤，
C、碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳氣體，使面喧軟，故C正確，
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故D錯誤，
故選C．