Question

生活中處處有化學，現有以下常見的物質：

A．葡萄糖

B．黃曲霉素

C．鈦合金

D．亞硝酸鹽

請選擇合適的物質填空（寫序號字母）；
（1）可用來制造飛機部件的是　     　
（2）大米、花生、面粉等發生霉變而產生的有毒物質是　          
（3）據報道，有些建筑工地食堂由于把　       　誤作食鹽，發生食物中毒事件
（4）淀粉等糖類物質在人體內水解變成　        　，才能被人體吸收

Answer 1

（1）C．（2）B．（3）D．（4）A

試題分析：（1）鈦合金具有密度小、耐腐蝕性強、硬度大、機械強度大等方面的特點，可以用來制造飛機部件．故填：C．（2）大米、花生、面粉等發生霉變而產生的有毒物質霉菌毒素，黃曲霉素是霉菌毒素的一種．故填：B．（3）亞硝酸鈉有咸味，外觀與食鹽相似，有些建筑工地食堂常常誤把它當作食鹽食用．故填：D．（4）淀粉等糖類物質在人體內水解變成葡萄糖，才能被人體吸收利用．故填：A