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下列說法正確的是（）。

A．人體缺碘會引起甲狀腺腫大

B．紫色石蕊試液能使H₂SO₄溶液變紅

C．幼兒及青少年缺鈣會影響智力的發育

D．糖類物質是人的機體生長及修補受損組織的主要原料

A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，故正確；
B、稀硫酸呈酸性，能使石蕊變紅，故錯誤；
C、鈣是構成骨胳和牙齒的主要元素，缺乏幼兒和青少年會患佝僂癥，故錯誤；
D、蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長和修復受損組織的原料，故錯誤；
故選A

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是

A．食品添加劑是用于改善食物品質、口感的可食用物質，添加越多越好

B．為防止骨質疏松，應多食用奶制品、豆類、蝦皮等食物

C．回收廢棄塑料不僅減少白色污染，而且節約資源

D．基本營養素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

為維持生命和健康，在日常生活中，我們應注意合理攝取營養物質。
(1)食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養素。
(2)下列物質中含糖類比較豐富的是。

A．雞蛋

B．黃瓜

C．花生油

D．大米

(3)人體由50多種元素組成，根據含量多少，可分為常量元素和微量元素。其中人體內所含的鈣元素屬于 (填“常量”或“微量”)元素。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，不能提供動物生命活動所需能量的是

A．葡萄糖

B．油脂

C．蛋白質

D．水

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

攝取食物是維持生命和健康的基本需求。下列有關說法不正確的是

A．食用魚、瘦肉、大豆等食物可為人體提供豐富的蛋白質

B．油脂是重要的營養物質，但攝入過多也不利于健康

C．維生素是人體營養素之一，可從水果、蔬菜等食物中攝取

D．微量元素在人體內含量很小，攝入量多少與健康無關

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（3分）“學做營養師，我來配食譜”我幫小明同學完成下列食譜單。
除水和無機鹽外，右表食譜中，含有的營養素主要有_______ ___；____________等，我認為小明列出的食譜中缺乏一中人體必須的營養素，“我的補充”是_____ _______（填寫獲取該營養素的一種食物名稱）。

主食	米飯、饅頭
副食	燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
飲料	牛奶
我的補充

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各組物質中，富含蛋白質的是

A．雞蛋、牛奶

B．米飯、土豆

C．香蕉、桃子

D．牛油、奶油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2分）（2012?赤峰）沒有蛋白質就沒有生命．下列食品中富含蛋白質的是（　　）

A．蘿卜

B．香蕉

C．饅頭

D．豆腐

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

在日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素。
（1）蛋白質是構成生命的基礎物質，是日常膳食的重要組成部分。
①蘋果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米飯
在以上食物中，含有豐富蛋白質的是　　　　　　　（填寫序號）。
（2）人體攝入的淀粉在酶的催化作用下與水作用最終變成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下經緩慢氧化轉變成水和二氧化碳，同時放出，供機體活動和維持恒定體溫的需要。

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