Question

9、一些食物的近似pH值如下表，對于胃酸過多的人，空腹時最宜食用的是（　　） 食物 蘋果 柑桔 牛奶 雞蛋清 pH 2.9～3.3 5.0～5.7 6.3～6.6 7.6～8.0

A、蘋果

B、柑桔

C、牛奶

D、雞蛋清

Answer 1

分析：當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性；當溶液的pH大于7時，呈堿性．對于胃酸過多的人，空腹時最宜進食的食物應是顯弱堿性的食物．

解答：解：A、蘋果的pH小于7，顯酸性．故選項錯誤；
B、柑桔的pH小于7，顯酸性．故選項錯誤；
C、牛奶的pH小于7，顯酸性．故選項錯誤；
D、雞蛋清的pH為7.6～8.0，顯弱堿性．故選項正確．
故選D．

點評：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關系是順利解題的關鍵．