Question

一些食物的近似pH如下：葡萄汁3.5～4.5；蘋(píng)果汁2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；雞蛋清7.6～8.0，則下列說(shuō)法中，不正確的是（　　）

A．胃酸過(guò)多的人應(yīng)少飲葡萄汁

B．蘋(píng)果汁能使石蕊試液變紅色

C．雞蛋清為堿性食品

D．牛奶比蘋(píng)果汁的酸性強(qiáng)

Answer 1

A、因?yàn)槠咸阎�的酸堿度小于7，顯酸性，所以胃酸過(guò)多的人應(yīng)少飲葡萄汁．故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
A、牛奶的酸堿度比蘋(píng)果汁的酸堿度高，所以牛奶的酸性比蘋(píng)果汁的酸性弱．故選項(xiàng)正確；
B、蘋(píng)果汁的酸堿度小于7，顯酸性，能使石蕊試液變紅色．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、雞蛋清的酸堿度大于7，顯堿性，為堿性食品．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
故選D．