Question

蔗糖化學式為C₁₂H₂₂O₁₁．下列有關蔗糖的敘述中，正確的是（　　）

A．蔗糖中碳元素的質量分數為40%

B．蔗糖中碳、氫、氧原子的個數比是12：22：11

C．蔗糖分子中碳、氫、氧元素的質量比是1：2：1

D．蔗糖的相對分子質量為180

Answer 1

A、由化學式，碳元素的質量分數為

12×12

12×12+1×22+16×11

×100%=42.1%，質量分數不是40%，故A不正確；
B、一個蔗糖分子由12個碳原子、22個氫原子、11個氧原子構成，因此蔗糖分子中碳、氫、氧原子的個數比是12：22：11；故B正確；
C、蔗糖中碳、氫、氧元素的質量比=（12×12）：（1×22）：（16×11）=72：11：88≠1：2：1；故C不正確；
D、蔗糖的相對分子質量為：12×12+1×22+16×11=342；故D不正確．
故選B．