Question

蛋白質、糖類、油脂是重要的營養物質．已知每克蛋白質、糖類、油脂完全氧化時，分別約放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的熱量．產生相同熱量時，消耗這三種物質的質量由大到小的順序是

1. A.
   蛋白質、糖類、油脂
2. B.
   蛋白質、油脂、糖類
3. C.
   糖類、蛋白質、油脂
4. D.
   油脂、蛋白質、糖類

Answer 1

C
解析：

分析：根據提供的信息可以判斷各種營養物質的熱值．
解答：因為每克蛋白質、糖類、油脂完全氧化時，分別約放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的熱量，所以產生相同熱量時，消耗這三種物質的質量由大到小的順序是糖類、蛋白質、油脂．故選C．
點評：解答本題要理解雖然糖類物質的熱值比蛋白質和油脂低，但是卻是人體主要的供能物質．