Question

青少年正處在生長發育期，應注意營養均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入

①

（填序號）不足而引起的．
①維生素     ②油脂     ③蛋白質
（2）“××糕點”主要營養成分如右表所示．
請根據該表回答．
①所含營養素中屬于無機鹽的是

碳酸鈣

，沒有列出的一類營養素是

水

．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計算，每日食用該糕點最多不應超過

300

 g．
③食用300g該糕點，為人體提供鈣元素的質量是

480

mg．

Answer 1

分析：（1）根據蔬菜、水果中富含大量的維生素進行解答；
（2）可根據營養素的分類及生理作用和食物來源進行分析解答．

解答：解：（1）蔬菜、水果中富含大量的維生素，有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入維生素不足而引起的；
（2）①所含營養素中屬于無機鹽的是碳酸鈣；沒有列出的一類營養素是水；
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，所以每日食用該糕點=

60g

20g 100g

=300g；
③食用300g該糕點，為人體提供鈣元素的質量=300g×

0.4g

100g

=0.48g=480mg．
故答案為：
（1）①；（2）①碳酸鈣；    水；       ②300；       ③480；

點評：要想解答好這類題目，要理解和熟記生命活動與六大營養素（包括營養素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等），以及與之相關的知識．