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精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情
食品安全無小事，下列做法符合食品安全要求的是
A．為保鮮在食用豬血中添加甲醛溶液B．為提高蛋白質含量在牛奶中添加三聚氰胺
C．為美觀在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃D．為疏松可口在焙制面包時添加小蘇打
D
A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，不能食用，所以錯誤．
B、三聚氰胺有毒，可以致癌，不能用于食品添加劑，所以錯誤．
C、合成色素有毒，對人體有害，不能食用，所以錯誤．
D、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉無毒且能與酸反應生成二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹使面松軟多孔，所以正確．
故選D．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是：（     ）
A．酶是生物催化劑，能催化生物體內的反應
B．生活污水中所含的氮、磷化合物雖是植物營養素，但也會導致水體污染
C．農藥和化肥對環境會產生污染，所以要禁止使用農藥和化肥。
D．鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，因為烹調的食物中會留有人體需要的鐵元素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(5分)化學與人類的生活和社會發展有密切的關系，試用你所學的化學知識回答下列問題：
(1)國務院曾于兩年前就發出“限塑令”，以限制生產和使用塑料購物袋。
①塑料屬于________(填“天然”或“合成”)材料；
②聚乙烯塑料完全燃燒產生二氧化碳和水，由此可知聚乙烯塑料中一定含有____________元素；
③從環境或能源角度，談一點限制生產和使用塑料購物袋的意義_________________。
(2)糧食是人類主要食物來源，糧食問題已成為被世界關注的熱點之一。
①糧食的主要成分是淀粉，它屬于人體必需的有機物中的________________________；
②維生素也是人體所必需的有機物之一，它主要來源于食品中的______________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是
A．用干冰冷藏的食品B．用硫磺熏制的白木耳、粉絲等食品
C．用甲醛浸泡的海鮮D．用工業用鹽腌制的肉類食品

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

生活中的許多現象（或做法）都蘊含著化學原理，請解釋生活中的下列現象：
（1）輸送天然氣的管道在第一次使用前充滿氮氣               　　　 ；
（2）進入久未開啟的地窖時作燈火實驗                            ；
（3）冬季供暖結束后，仍然讓管道充滿水                             。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(6分)春暖花開的季節，小華一家人到郊外踏青，并準備自制燒烤。
(1)爸爸準備了奶酪、牛肉、雞翅、面包和豆腐干等食品，其中能提供較多糖類的食品是      。為使營養均衡，他們還需要增加的食物是          (寫出一種)。
(2)燒烤時，小華將木炭架空，其目的是                              。
(3)為防止引發火災，離開時一定要將余火完全熄滅。請寫出一種滅火的方法。
                                                                       
(4)小華想知道該地泉水是硬水還是軟水，應該選用                來檢驗。(填寫物質名稱)
(5)保護環境，人人有責。請你對春游的人們提出一條保護環境的具體建議。
                                                                     

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2012·資陽）下列化學與社會的關系中，處理或應用正確的是
A．油脂是人類所需的營養素之一，“地溝油”經處理后可作食用油
B．垃圾的分類回收與利用，可變廢為寶，減少環境污染
C．含鐵醬油作為調味劑，可預防“大脖子”病
D．木質纖維是制造“新聞”用紙的最好原料，應大量伐木用于造紙

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中處處離不開化學，下列說法錯誤的是
A．長期飲用純凈水，不利于身體健康B．經常咬鉛筆，鉛筆上的油漆對身體有害
C．經常食用腌制食品，有利于身體健康D．經常使用染發劑，不利于身體健康

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列做法正確的是
A．用甲醛水溶液浸泡水產品以延長保鮮期B．用肥皂水區分硬水和軟水
C．服用氫氧化鈉治療胃酸過多D．將工業用鹽（如NaNO2）用于烹調

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同步練習冊答案
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