Question

日常生活中的一些小竅門或小常識往往包含著化學原理，下列說法正確的是：①油鍋著火時迅速用鍋蓋蓋滅②用鋼絲球擦洗鋁鍋上的油污③用熱的純堿水洗滌鐵鍋上的油污④煤氣泄漏時及時打開換氣扇排氣（　　）

A．①②

B．①③

C．①④

D．②④

Answer 1

①油鍋著火時迅速用鍋蓋蓋滅，利用了隔絕氧氣的原理，故選項說法正確．
②鋁鍋表面有一層致密的氧化物薄膜，對鋁鍋起到保護作用，如果用鋼絲球擦洗，可能把氧化物薄膜擦去，故選項說法錯誤．
③純堿是碳酸鈉的俗稱，水溶液呈堿性，油脂在堿性條件下可以水解生成可溶的物質，故選項說法正確．
④煤氣具有可燃性，泄露遇明火或電火花可能發生爆炸，打開換氣扇排氣會產生電火花引燃混合氣體，則煤氣泄漏時不能及時打開換氣扇排氣，故選項說法錯誤．
故①③說法正確．
故選B．