Question

【題目】用學過的化學知識說明或解釋下列問題：

（1）洗滌劑能去除餐具上的油污，是因為它具有________功能。

（2）鎂能在二氧化碳中燃燒：2Mg+CO22MgO+C，反應中具有還原性的物質(zhì)是_________。

（3）盛有濃鹽酸的試劑瓶打開瓶蓋后有白霧生成的原因是______________________。

（4）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣，真空包裝的目的是________________。

Answer 1

【答案】乳化鎂（合理即可）濃鹽酸具有揮發(fā)性（或濃鹽酸揮發(fā)出的氯化氫氣體與空氣中的水蒸氣結(jié)合形成鹽酸小液滴）隔絕氧氣，防止食品氧化和腐爛

【解析】

(1)洗滌劑能夠乳化油污；(2)在2Mg+CO22MgO+C中，鎂奪取了二氧化碳中的氧，發(fā)生了氧化反應，具有還原性，作還原劑；(3)濃鹽酸具有揮發(fā)性，揮發(fā)出的溶質(zhì)氯化氫與空氣中的水蒸氣結(jié)合會形成白霧；(4)真空包裝的目的是隔絕氧氣，防止食品氧化和腐爛。