Question

為了降低城鄉居民因食物和飲用水中含碘量不足而導致碘缺乏癥的發病率，我國已執行食鹽加碘的法規，制定了“碘鹽”的國家標準．市售二級碘鹽的商品包裝上標明“配料：食鹽、碘酸鉀；氯化鈉含量：94%；含碘量：30mg/kg”．
（1）碘酸鉀是碘元素（符號I）呈+5價的含氧酸的鉀鹽（不含結晶水），其化學式是______；
（2）每千克市售的二級碘鹽中，含有30mg的______；
（3）制造碘鹽并不直接使用碘（單質）而是使用碘酸鉀，主要原因可能是（選填下列列舉原因的序號）______．
（a）碘酸鉀的價格較低，有利于減輕居民食用碘鹽的經濟負擔
（b）碘酸鉀較易溶于水，有利于碘鹽生產操作，食用時無異味，易吸收
（c）碘酸鉀熱穩定性優于碘，有利于碘鹽的生產貯放、使用過程中減少碘的損失．

Answer 1

（1）碘酸鉀中，鉀元素的化合價是+1，碘元素的化合價是+5，氧元素的化合價是-2，碘酸鉀的化學式是KIO₃ ．故填：KIO₃ ．
（2）每千克市售的二級碘鹽中，含有30mg的碘元素．故填：碘元素．
（3）制造碘鹽并不直接使用碘（單質）而是使用碘酸鉀，主要原因可能是：碘酸鉀較易溶于水，有利于碘鹽生產操作，食用時無異味，易吸收；碘酸鉀熱穩定性優于碘，有利于碘鹽的生產貯放、使用過程中減少碘的損失．故填：b、c．