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“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列做法正確的是

A．在海產品中加適量的甲醛溶液浸泡

B．在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽

C．在果汁中加入少量的“塑化劑”使其口感更好

D．在香腸中添加過量的亞硝酸鈉

解析試題分析：A選項是錯誤的敘述，甲醛能使人體的蛋白質變性；B選項在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽，是正確的敘述；C選項在果汁中加入少量的“塑化劑”使其口感更好是錯誤的敘述，影響身體健康；D選項是錯誤的敘述，因為亞硝酸鈉有毒.
考點：化學與健康

練習冊系列答案

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下列物品所使用的材料中，屬于有機合成材料的是

A．鈦合金表鏈

B．紫砂壺

C．手機塑料外殼

D．真絲圍巾

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（6分）化學在生產生活中發揮著重要的作用。
（1）下列食品中，維生素含量最豐富的是（填字母序號）。

A．橙子

B．牛奶

C．米飯

D．雞蛋

（2）洗潔精能清除油污，這是利用它的                 作用。
（3）化石燃料包括煤、         和天然氣。
（4）Na₂CO₃的俗稱是其中碳元素的化合價是        。
（5）二氧化碳是生產小蘇打的原料之一。一定條件下，向飽和氯化鈉溶液中通入氨氣（NH₃）和CO₂，即可從溶液中析出碳酸氫鈉晶體；過濾，濾液中只含碳酸氫鈉和氯化銨兩種溶質。該反應的化學方程式是    。

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青少年正處于生長發育期，需要攝取較多的蛋白質。下列食物中富含蛋白質的是

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以下不會使蛋白質失去原有生理功能的物質是

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下列家庭小實驗不能成功的是

A．用醋酸除水垢	B．用純堿洗去油污
C．用活性炭降低水的硬度	D．用灼燒的方法區別羊毛線和綿線

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下列食品中蛋白質含量最豐富的是（）

A．白菜

B．饅頭

C．雞蛋

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下列校園運動設施或器材中，沒有用到合成材料的是( )

A．排球

B．塑膠跑道

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D．尼龍跳繩

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維生素、糖類、油脂、蛋白質四類物質中，有關說法錯誤的是( )

A．都含有碳、氫、氧、氮四種元素

B．糖類習慣上可稱為碳水化合物

C．都是人體需要的營養物質

D．都屬于有機物

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同步練習冊答案

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