Question

一些食物的近似pH如下表：

食物	蘋果	葡萄	牛奶	玉米粥
pH	2.9～3.3	3.5～4.5	6.3～6.6	6.8～8.0

請回答下列問題：
（1）蘋果汁和葡萄汁相比較，酸性較強的是______，它能使紫色石蕊試液變成______色．
（2）人的胃液中含有鹽酸，對于胃酸過多的人，空腹時最宜食用上述食物中的______．在醫療上，治療胃酸過多的藥物之一是碳酸氫鈉，其俗稱為______，請寫出它與胃酸中鹽酸反應的化學方程式：______．治療胃酸過多的另一種物是Al（OH）₃，寫出它與鹽酸反應的化學方程式：______．

Answer 1

解：（1）從表中可以看出蘋果的pH＜葡萄的pH，所以蘋果汁的酸性較強，酸性溶液能使紫色石蕊試液變紅色；
（2）人的胃酸中主要成分是鹽酸，可食用偏堿性的食物中和胃酸過多，表格中的玉米粥偏堿性，可食用；碳酸氫鈉的俗稱為小蘇打；根據標簽可知藥物的主要成分為碳酸氫鈉，碳酸氫鈉可以與鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳氣體；氫氧化鋁和鹽酸發生中和反應，生成對應的鹽AlCl₃和水．
故答案為：
（1）蘋果、紅；
（2）玉米粥、小蘇打、NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑、Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
分析：（1）溶液的酸堿度可以用pH表示，pH＜7的為酸性溶液，且pH越小酸性越強；pH＞7的為堿性溶液，pH越大堿性越強．
（2）人體胃酸中主要是鹽酸，空腹時最宜食用堿性食物．治療胃酸過多，所選藥物既要能除去多余的胃酸，而且不能對身體有損傷．可以選擇堿性稍弱的堿，或者能與鹽酸反應的部分鹽．
點評：本題從基礎入手考查了溶液的酸堿性與溶液PH等知識的實際應用，考查角度新穎，題目典型；在學習過程中要理論聯系實際，在實踐中領會知識，運用所學知識去解決實際問題．