Question

13、生活中一些常見食物的近似pH如下：
橘子汁3.0～4.0     四川泡菜3.2～3.6       牛奶6.3～6.6       雞蛋清 7.6～8.0
下列說法錯誤的是：（　　）

A、胃酸過多的人應少吃四川泡菜

B、雞蛋清顯堿性

C、橘子汁、四川泡菜、牛奶中牛奶的酸性最強

D、橘子汁不能使無色的酚酞試液變紅

Answer 1

分析：根據酸堿度與酸堿性的關系以及使指示劑變色的情況進行分析，pH大于7的溶液呈堿性，pH越大堿性越強，能使酚酞變紅，pH小于7的溶液呈酸性，pH越大酸性越弱，不能使酚酞變色．

解答：解：
A、四川泡菜的pH小于7，是酸性物質，故胃酸過多的人應少吃四川泡菜，故選項說法正確；
B、雞蛋清的pH大于7，是堿性物質，故選項說法正確；
C、當PH＜7時，PH越小，酸性越強，橘子汁、四川泡菜、牛奶中牛奶的pH最大，酸性最弱；故選項說法錯誤；
D、橘子汁的pH小于7，呈酸性，不能使酚酞變紅，故選項說法正確．
故選C．

點評：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關系是解答本題的關鍵．