Question

巍巍午餐時買了一份菠菜和一份麻辣豆腐，但同學告訴她菠菜不能與豆腐同食。

[發現問題]菠菜為什么不能與豆腐同食？

[查閱資料]

a．制作豆腐需要加入石膏（主要成分：CaSO₄）；

b．菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；

c．草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發人體結石的物質之一。

[提出猜想]菠菜與豆腐同食可能會產生人體不能吸收的沉淀物。

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
①將菠菜在少量開水中煮沸 2~3min，取l~2mL濾液于試管 中，并滴加少量       溶液	產生白色沉淀	有草酸鈣生成
②在步驟①的沉淀物中加入過量醋酸	沉淀部分溶解，且產生氣泡	被溶解的沉淀一定不是

[發現新問題]被溶解的沉淀是什么？產生的氣體又是什么？于是她又設計如下試驗進一步探究：

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
③將步驟②產生的氣體通入         中		產生的氣體是         ； 步驟②被溶解的沉淀是碳酸 鈣

[反思與應用]

（1）家庭中常常將菠菜放在開水中煮沸2~3min撈出后再烹飪，其目的是         ；

（2）聯想到人體胃液中含有鹽酸，請提出一個你想要探究的新問題：         。

Answer 1

【設計實驗】（1）硫酸鈣（氯化鈣等）         （2）草酸鈣

（3）澄清石灰水（或Ca(OH)₂溶液），產生白色沉淀，二氧化碳（或CO₂）

【反思與應用】（1）除去（減少）菠菜中的草酸、草酸鹽等；