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在日常生活中應注意合理攝取營養物質。下列食物中富含維生素的是：

A．西紅柿

B．牛奶

C．大米

D．雞蛋

A、西紅柿中所含的主要營養素是維生素，所以正確．
B、牛奶中所含的主要營養素是蛋白質，所以錯誤．
C、大米中所含的主要營養素是淀粉，淀粉屬于糖類，所以錯誤．
D、雞蛋中所含的主要營養素是蛋白質，所以錯誤．
故選A．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物提供的營養素主要是蛋白質的是

A．牛肉

B．甘蔗

C．蘋果

D．豬油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年湖南衡陽，2題）小明媽媽為他提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐中缺少下列那種營養素（）

A．油脂

B．維生素

C．蛋白質

D．糖類

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011安徽蕪湖，6題，2分）蕪湖歷史悠久，物產豐富。下列蕪湖特產或小吃，富含維生素的是（）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

2011年“5.20”中國學生營養日的主題是：“全面、均衡、適量——培養健康的飲食行為”。下列各組食物中所含主營養素的類別判斷錯誤的是

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

蜂蜜總含糖量達65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則

A．蜂蜜的主要成分是糖類	B．酶是機體吸入氧氣時的載體
C．人體需要大量的維生素	D．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（3分）科學的飲食可以保證我們的健康。
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以補充各種維生素。因缺乏維生素C而引起的疾病是（填序號，下同）          。
a．壞血病     b．齲齒     c．夜盲癥
（2）鈣元素與人體健康密不可分。下列有關鈣元素的敘述中，錯誤的是     。
a．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中
b．老年人缺鈣會出現骨質疏松，容易發生骨折
c．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
d．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良
（3）制作蝦餃的主料有豬肉、蝦仁、竹筍、面粉等，其中提供能量的營養素有糖類、          、蛋白質。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

5月20日是“中國學生營養日”。請你用所學化學知識關注同學們的營養問題：
　　某山區學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
　　(1)以上食物中所含的營養素主要有糖類、_______、油脂、無機鹽和水。
　　(2)考慮到中學生身體發育對各種營養素的需要，你建議食堂應該增加的食物是________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體中含量最多的物質是（　　）

A．無機鹽

B．蛋白質

C．水

D．纖維素

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