Question

研究表明，Al³⁺在人體內會阻止小腸壁對磷的吸收，使血液和其它組織內磷的含量減少，造成記憶力減退，免疫功能下降，被世界衛生組織確定為食品污染源之一．營養學家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg．請回答下列問題：
（1）傳統食品加工過程中，一般在1kg面粉中加入1g明礬（已知：明礬的化學式為KAl（SO₄）₂?12H₂O，其相對分子質量是474；1g=1000mg）．試求：
①1g明礬中含鋁元素________mg；
②該200g食品中含鋁元素________mg；
③體重為50kg的某同學一天食用該食品150g，他攝入的鋁量________（選填“已”或“未”）超過安全攝入量．
（2）人體攝人過多食物時，將會引起過多胃酸分泌，使人體感到不適，此時若服用消酸劑能有效調節胃內的pH，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用消酸劑，其化學式為：NaAl（OH）₂CO₃，它的相對分子質量為________．
（3）為降低鋁的攝入量，請你提出兩條建議．
①________②________．

Answer 1

解：（1）①1g明礬中含鋁元素的質量為
1g××100%=0.057g=57mg
②200g食品中含鋁元素的質量為
×57mg=11.4mg
③體重為50kg的某同學一天所攝入的鋁的質量為
×57mg=8.55mg＜50×0.7mg
故未超過安全攝入量
（2）NaAl（OH）₂CO₃的相對分子質量=23+27+（16+1）×2+12+16×3=144．
建議有：生活中減少鋁制品的使用；少喝鋁制易拉罐飲料．
故答案為：（1）①57；②11.4；③未；（2）144；（3）生活中減少鋁制品的使用；少喝鋁制易拉罐飲料．
分析：在做題時讀清題意，同時利用好化學式的相關計算．在計算食品中的鋁元素時注意單位的相互轉化．
點評：這類題中學生往往出現單位搞混了的情況，所以注意單位的相互轉化是關鍵．