Question

15、維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應．人體缺乏維生素C可能引發多種疾病．某研究性學習小組對它研究如下：
（1）猜想：維生素C可能具有酸性？
（2）實驗方案：
提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙．
根據以上試劑，請你幫助他們設計出一種實驗方案，并寫出實驗現象：（設計出兩種方案獎勵4分）

實驗內容	實驗現象
方案1： 將維生素C片溶于蒸餾水中，配成溶液，取少量該溶液于試管中，滴加紫色石蕊試液，振蕩	紫色石蕊試液變紅
方案2： 將維生素C片溶于蒸餾水中，配成溶液，用玻璃棒蘸取少量，滴在pH試紙上	顯示pH＜7的紅色

（3）結論：維生素C具有酸性．根據維生素C的性質，判斷下列物質中能與維生素C反應的是（

AC

　）
A、金屬鎂        B、氯化鉀        C、氫氧化鈉        D、硫酸銅
（4）某同學聯想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否對維生素C的含量產生影響．他設計了如下實驗方案：
Ⅰ把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中；
Ⅱ取兩支盛有2ml藍色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍色剛好消失，記錄滴數如下：

汁液	新鮮西紅柿的汁液	放置一周的西紅柿的汁液
滴數	12	20

請回答下列問題：
①在上述兩種西紅柿中，你認為維生素C含量高的是

新鮮的西紅柿

．
②你從中得到的啟示是

西紅柿等蔬菜、水果中含有的維生素C，隨著放置時間的增長含量會減少．因此，我們要盡量吃新鮮的蔬菜、水果．

．

Answer 1

分析：根據酸的性質進行實驗設計，酸的溶液能使紫色石蕊試液變紅，且酸的pH＜7，酸能與某些活潑金屬、堿、某些鹽以及金屬氧化物發生化學反應，根據新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿汁液使藍色碘的淀粉溶液褪色的用量，可以判斷維生素C的含量高低．

解答：解：（2）維生素C片可能具有酸性，可以從酸的性質進行實驗設計，根據提供的試劑，采用比較簡單的實驗方法，酸的溶液能使紫色石蕊試液變紅，且酸的pH小于7，所以本題答案為：

實驗內容	實驗現象
方案1：將維生素C片溶于蒸餾水中，配成溶液，取少量該溶液于試管中，滴加紫色石蕊試液，振蕩	紫色石蕊試液變紅
方案2：將維生素C片溶于蒸餾水中，配成溶液，用玻璃棒蘸取少量，滴在pH試紙上	顯示pH＜7的紅色

（3）酸能與某些活潑金屬、堿、某些鹽以及金屬氧化物發生化學反應，鎂在氫的前面，能與酸反應生成氫氣，故A可以，氯化鉀與維生素C不一定能反應，故B不可以，氫氧化鈉能與酸反應生成鹽和水，故C可以，硫酸銅不一定能與維生素C反應，故D不可以，所以本題答案為：AC；
（4）根據實驗可以看出，使藍色碘的淀粉溶液褪色，需要新鮮的西紅柿汁液量少，需要放置一周的西紅柿的汁液量多，所以新鮮西紅柿中維生素花C的含量高，由此可知維生素C的含量隨著放置時間的增長會減少，所以本題答案為：①新鮮的西紅柿②西紅柿等蔬菜、水果中含有的維生素C，隨著放置時間的增長含量會減少．因此，我們要盡量吃新鮮的蔬菜、水果．

點評：本題探究了維生素C的有關知識，完成此題，可以依據題干提供的內容，抽取有用的信息，結合已有的知識進行解題．