Question

隨著科學的進步，化學與人類健康的關系越來越密切了．下列說法錯誤的是（　　）

A．糖、蛋白質、無機鹽等都是人類維持生命和健康所必須的營養

B．人體內如果缺少鐵元素易患缺鐵性貧血

C．可以用聚氯乙烯塑料包裝食品

D．處于生長發育期的青少年應多吃富含維生素的水果、蔬菜

Answer 1

分析：A、根據人體內六大營養素的種類判斷．
B、根據鐵的生理功能判斷．
C、根據聚氯乙烯塑料的成分判斷．
D、根據維生素的生理功能和食物來源判斷．

解答：解：A、人體內的六大營養素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽，故A正確；
B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，故B正確；
C、聚氯乙烯塑料長期使用會釋放有毒物質，不能包裝食品，故C錯誤；
D、維生素在體內雖然需量很少，但可以起到調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用，它主要存在于蔬菜和水果中，故D正確．
故選C．

點評：“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對營養元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．