Question

碘元素對人體健康起著重要的作用，如圖是某品牌加碘鹽的標簽，下列有關說法不正確的是（　�。�

配料表：氯化鈉、碘酸鉀（KIO3） 凈含量：500g 碘含量（以I計）：30.60mg/kg 使用方法：勿高溫烹飪，最好在菜燒熟后加入

A．在食鹽中加碘能有效預防甲狀腺腫大的發生

B．只利用淀粉溶液可檢驗食鹽中是否添加碘酸鉀

C．受熱會分解是碘酸鉀的化學性質之一

D．每500g該加碘食鹽中碘酸鉀（KIO3）的質量至少約為25.3mg

Answer 1

A、由信息可知，碘元素不能防輻射，但合理補充碘元素能有效預防甲狀腺腫大的發生，說法正確；
B、因淀粉遇碘單質變藍，碘酸鉀中的碘元素不能遇淀粉變藍，則只利用淀粉溶液可檢驗食鹽中是否添加碘酸鉀是錯誤的，說法不正確；
C、由使用方法可知，不能高溫使用，則碘酸鉀受熱能分解，即受熱會分解是碘酸鉀的化學性質之一，說法正確；
D、每500g該加碘食鹽中碘酸鉀（KIO₃）的質量至少約為：30mg÷

127

127+39+48

×100%÷2=25.3mg，故說法正確．
故選B．