Question

維生素既參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又能為人體提供能量。（    ）

Answer 1

錯(cuò)

試題分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，它們的作用不同：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類(lèi)也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建，無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸，維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不提供能量。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，較易，熟記蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪能提供能量，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不提供能量。