Question

表是某同學用5只試管在不同條件下做唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗記錄．回答下列問題．

試管號碼	1	2	3	4	5
加入物質	糨糊、清水	糨糊、唾液	糨糊、唾液、 鹽酸	糨糊、唾液	糨糊、唾液
溫度	37℃	37℃	37℃	100℃	0℃
時間	10分鐘	10分鐘	10分鐘	10分鐘	10分鐘
加碘后現象	變藍	不變藍	變藍	變藍	變藍

（1）若把1和2為一組進行實驗，實驗結果可以說明：______，其中______號試管是對照．
（2）若把2和3為一組進行實驗，實驗結果可以說明：______，其中______號試管是對照．
（3）若把2、4、5為一組進行實驗，實驗結果可以說明：______，其中______號試管是對照．

Answer 1

（1）若以1和2為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；加入唾液的2號是實驗組，未加入唾液的1號為對照組．
（2）若把2和3為一組進行實驗，比較可以知道，酸性環境影響唾液淀粉酶的活性，唾液中加入鹽酸后，唾液淀粉酶的活性降低；分析實驗結果可以說明：酸性環境降低了唾液淀粉酶的活性，其中2號試管是對照．3號是實驗組．
（3）若以2、4、5為一組對照，則變量是溫度，目的是探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響，比較可以知道高溫破壞了唾液淀粉酶的活性，低溫抑制了唾液淀粉酶的活性，實驗結果可以說明唾液淀粉酶的活性在37℃時最強．2號是對照組，4、5兩組是實驗組．
故答案為：（1）唾液能消化淀粉． 1．
（2）酸性環境降低了唾液淀粉酶的活性； 2．
（3）唾液淀粉酶的活性在37℃時最強； 2．