Question

青少年正處于生長發育的旺盛階段，需要多種營養物質。請為自己選擇一份合理又經濟實惠的午餐（ ）

A．牛奶一盒、雞蛋一個、冰激凌一杯

B．米飯一碗、紅燒肉一份、紅燒帶魚一塊、豆腐湯一碗、青菜一份、水果一個

C．肉餅一個、紅燒肉一份、可樂一瓶、巧克力一塊

D．米飯一碗、龍蝦一只、草魚一只、燒雞一只、肉片湯一碗、青菜一份

Answer 1

B

試題分析：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理
A、牛奶、雞蛋能提供豐富的蛋白質，冰激凌含較多的糖類，無蔬果類和油脂類，不能提供維生素、脂肪等營養物質，此食譜不合理．不符合題意．
B、米飯主要提供淀粉等糖類，炒肉片、帶魚、豆腐主要提供蛋白質，青菜、水果主要提供維生素，此食譜營養比較全面，且實惠，符合題意．
C、肉包、紅燒肉能夠提供蛋白質、脂肪等營養物質，可樂、巧克力含較多的糖類，無蔬果類，不能提供維生素，此食譜不合理．不符合題意．
D、米飯主要提供淀粉等糖類，龍蝦、草魚、燒雞、肉湯主要提供蛋白質，但不實惠，且量過多浪費，青菜主要提供維生素．不符合題意．