實驗表明，酶的活性受到溶液的酸堿度的影響，下面的實驗就是為了了解它們之間的關系而進行的：準備5支含有等量溶液但是PH各不相同的試管，每支試管加一塊1cm
3的正方體凝固蛋白，試管均置于25
0C室溫條件下，將各試管內蛋白塊消失的時間記錄于下表：
酶溶液的PH
| 1
| 2
| 3
| 4
| 5
|
蛋白塊消失時間（分鐘）
| 12
| 9
| 11
| 45
| >65
|
(1)從實驗結果分析看出，PH為__________________時蛋白酶活性最強。
（2）蛋白塊消失的時間與酶活性強弱的關系是______________________________________________。
（3）使實驗在短時間內完成，請提出幾種方法改進實驗：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。（2分）
（4）為確認蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應該設計_______________________________________。
寒假學與練系列答案
