Question

下列各組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不需經(jīng)過(guò)消化就可以直接吸收的是

A．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)	B．水、蛋白質(zhì)、葡萄糖
C．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素	D．脂肪、氨基酸、葡萄糖

Answer 1

C

試題分析：食物中的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，淀粉最終消化成葡萄糖，蛋白質(zhì)最終消化成氨基酸，脂肪最終消化成脂肪酸和甘油。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，難度一般，解答此題的關(guān)鍵是掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。