分析：器官是由不同的組織按照一定的次序結合在一起構成的． 據此作答．
解答：解：細胞是除病毒以外生物體結構和功能的最小單位．組織是細胞分化的結果，細胞分化產生了不同的細胞群，每個細胞群都是由形態相似，結構、功能相同的細胞聯合在一起形成的，這樣的細胞群叫組織．器官是由不同的組織按照一定的次序結合在一起構成的．一株完整的綠色開花植物體由根、莖、葉、花、果實和種子六大器官構成． A、一塊洋蔥表皮、D一段植物的表皮屬于保護組織B蘋果是器官、C、根尖屬于組織．
故選 B
點評：做這題時要求要熟練掌握不同結構層次的有關內容，理解細胞、組織、器官、系統的知識，然后才能靈活運用已知的知識來分析、解決實際的問題．
