Question

構成細胞的基本物質是（  ）

A．糖類

B．蛋白質

C．脂類

D．維生素

Answer 1

B

試題分析：人體的主要營養物質有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。糖類是供能物質，脂肪是貯能物質，蛋白質是基本物質，同時也可以提供能量，因此，糖類、脂肪和蛋白質是人體的三大產熱營養素。水是人體重要的組成物質，有運輸物質和調節人體生理活動等作用；無機鹽是人體的重要組成部分；維生素既不提供能量，也不構成組織細胞，對人體生理活動有重要的調節作用，因此水、無機鹽和維生素不為人體提供能量，對調節人體生理活動有重要的調節作用。故B符合題意。