Question

某同學在做“唾液淀粉酶的消化作用”實驗中，記錄的實驗結果如右表所示．該實驗結果表明唾液淀粉酶的催化作用（ ）

試管	加入物質	溫度	碘液檢驗
1	淀粉糊+唾液	37℃	不變藍
2	淀粉糊+唾液	0℃	變藍

A．需要適宜的酸堿度
B．具有專一性
C．需要適宜的溫度
D．具有高效性

Answer 1

【答案】分析：此題考查的唾液淀粉酶對淀粉的消化以及影響酶的活性的條件．
解答：解：1號和2號試管形成對照實驗，對照組是1號試管，實驗組是2號試管，實驗的變量是溫度，其它條件相同，
1號試管滴加碘液不變藍，證明淀粉已經轉化成麥芽糖，2號試管滴加碘液變藍證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，酶的活性的發揮需要適宜的溫度．
故選：C
點評：酶的活性受溫度和ph值的影響．