Question

【題目】正在生長發育時期的青少年，每天應多吃蛋白質豐富的食物，應選擇下面的哪一類？

A.蔬菜和水果B.谷類食物C.魚、肉、蛋等動物性食物

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。魚、肉、蛋等含有豐富的蛋白質。

A、蔬菜和水果含有豐富的維生素，A不符合題意。

B、谷類食物含有豐富的糖類，B不符合題意。

C、魚、肉、蛋等動物性食物，含有豐富的蛋白質，C符合題意。

故選：C。