Question

下圖表示食物通過人體消化道時淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪被消化的過程，字母代表組成消化道的各器官的排列順序。據(jù)圖回答：

(1)曲線甲是          消化，乙是       的消化，丙是       的消化。
字母C代表的器官是         。
(3)蛋白質(zhì)在      和         中被消化，其消化產(chǎn)物是            。
(4)從曲線看出，食物的消化始于           ，完成于            。

Answer 1

（1）脂肪 淀粉 蛋白質(zhì)    (2 ) 胃  （3）胃 小腸 氨基酸   （4）口腔 小腸

試題分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽；其中，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類是大分子的營養(yǎng)物質(zhì)，需要在消化道內(nèi)在各種酶的參與下被分解成小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用；這三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程如圖所示：可見，淀粉的消化始自口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化適于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內(nèi)進行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，分析題干中的圖示可知，曲線乙代表的物質(zhì)自口腔開始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應為淀粉；曲線丙代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應為蛋白質(zhì)；曲線甲代表的物質(zhì)只在小腸內(nèi)被消化，此物質(zhì)應為脂肪，A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，所有營養(yǎng)物質(zhì)最終在小腸被消化。
點評：此題為基礎題，有一定的難度，解答此題的關鍵是熟練掌握食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。