Question

某初中興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表，請回答下列的問題。

試管編號	1	2	3	4	5
饅頭碎屑 或饅頭塊	適量碎屑	適量碎屑	適量饅頭塊	適量碎屑	適量碎屑
有無唾液	2ml唾液	2ml清水	2ml唾液	2ml唾液	2ml唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	A	攪拌	攪拌
溫度	37℃	37℃	37℃	0℃	100℃
加入碘液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴

（1）如果該興趣小組選用1、2號試管進行實驗，其變量是        。
（2）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1、3號試管進行實驗，那么A處的處理方法是       ，按表做完各項處理后觀察到3號試管的現象是        （填“變藍”或“不變藍”）。
（3）如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是         。
（4）如果1號試管的實驗現象未達到預期效果，呈現淺藍色，可能原因是     （填寫一種即可）

Answer 1

（1）唾液 （2）不攪拌   變藍 （3）溫度對唾液淀粉酶的消化作用的影響 （4）攪拌不充分

試題分析：（1）上表中的1號試管中有唾液，2號試管中是清水，1號與2號試管的變量為是否有唾液；（2）1、3號試管進行實驗時，A處不攪拌，驗證牙齒的咀嚼、舌的攪拌功能，實驗完畢后可觀察到3號試管變藍，因為3號試管中的淀粉未被完全分解，仍有淀粉存在；（3）如果選1、4、5號試管進行試驗，三者的溫度各不相同，所以探究的問題是：溫度對唾液淀粉酶的消化化作用的影響。（4）如果1號試管的實驗現象未達到預期效果，呈現淺藍色，可能是攪拌不充分的原因。