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家制泡菜的方法特別簡單，只需將水燒開冷卻，然后按10：3的比例放入食鹽，攪拌均勻之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段時間之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作過程中，發揮作用的微生物是（　　）
A、醋酸菌B、乳酸菌C、酵母菌D、青霉菌
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列有關酵母菌的敘述中，錯誤的是（　　）
A、酵母菌屬于細菌B、在有氧和缺氧的條件下都能夠生活C、可以用來制作饅頭D、可以通過出芽生殖方式進行生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

微生物在生活和生產中有著廣泛的用途，下列微生物與其應用一致的是（　　）
A、大腸桿菌-胰島素B、乳酸菌-面包C、曲霉-青霉素D、酵母菌-泡菜

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列微生物能釀酒，制作面包的是（　　）
A、B、C、D、

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科目：初中生物 來源： 題型：

人們制作酸奶所利用的微生物是（　　）
A、乳酸菌B、鏈球菌C、甲烷菌D、根瘤菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖反映某生理過程或現象，以下敘述不正確的是（　　）
A、若x表示家庭釀造葡萄酒時的溫度變化，則曲線表示產酒量與溫度變化的關系B、若y表示飯后血液中葡萄糖含量變化，則BC段曲線是由于胰島素的作用，血液中部分葡萄糖轉化為糖原C、在草→兔→狼的封閉草原生態系統中，若大量捕殺狼群，曲線表示一定時間內兔的數量變化D、曲線表示菜豆種子在萌發成幼苗的過程中有機物含量的變化情況

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科目：初中生物 來源： 題型：

人們在實踐中對細菌、真菌的利用非常多．下列與細菌的利用有關的是（　　）
A、制作酸奶B、釀制葡萄酒C、制作饅頭D、生產青霉素

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科目：初中生物 來源： 題型：

日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細菌或真菌．下列各項中屬于人類對真菌利用的是（　　）
①制泡菜　　②釀葡萄酒 　 　③生產鏈霉素、慶大霉素　 　 ④生產青霉素　　 　⑤做面包．
A、①②④B、②④⑤C、①③④D、②③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

青春期是人體生長發育的關鍵時期，專家建議每天都應喝一杯牛奶．你知道袋裝牛奶采用的是下列哪種保鮮方法嗎？（　　）
A、巴斯德消毒法B、脫水法C、腌制法D、真空包裝法

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同步練習冊答案
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